高剪切乳化机工作类型主要分为爪式定子头、长孔定子头、网孔定子头、圆孔定子头四种，不同的工作头在工作中所起到的作用效果都有各自的特点。

如何选择高剪切乳化机工作头我们必须要了解各个工作头的作用特点。
1.爪式定子头（图1）。双向吸料方式，为通用型。在容器内形成双向双曲线大循环涡流，避免了釜体上部物料难以吸入造成的死角，乳化均质更彻底。
2.长孔定子头（图2）。适于中等固体颗粒的迅速粉碎及中等粘度液体的混合，长孔为表面剪切提供了最大面积和良好的循环。
3.网孔定子头（图3）。适于低粘度液体混合，其剪切速率最大，最适宜于乳液的制备及小颗粒在液体中的粉碎、溶解过程。
4.圆孔定子头（图4）。适于一般的混合或大颗粒的粉碎，在这种定子头上的圆形开孔提供了所有定子中最好的循环， 适用于处理较高粘度的物料。

了解四种高剪切乳化机工作头的作用特点，然后在根据我们实际情况来选择合适的工作头，以达到最好的工作效果。